美味鹹湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雪裡蕻鹹菜用清水泡一小時，中間換兩、三次水，讓鹹味淡一點，否則太鹹了。切細末；薑片切末； 肉切丁；熱鍋裡放適量油，下薑末、肉丁炒至肉發白有香味出來，加雪裡蕻繼續大火炒，炒到菜熟稍微發乾加少量雞精快速翻炒幾下出鍋備用。

2. 取適量糯米（根據家裡人數和飯量）粉放入和麵盆裡加清水和麵製成大小差不多的小份。

3. 取一小份用手按出凹坑，住里加入炒好的菜餡，捏住口子。

4. 取鍋子加清水燒開，將包好餡的湯圓搓圓，從邊緣滑入鍋內，放四五個用勺子輕輕推一下，避免粘鍋。

5. 等湯圓浮起來就熟了，準備傢伙開吃吧！