簡單的本色蒸獅子頭如何做簡單又美味

獅子頭是我很喜歡吃的一道菜，記得小時候第一次去飯店吃飯，爸爸點了一個獅子頭，當時天真的我還真的一位吃的是獅子的頭呢，所以到現在爸爸都還記得我的這個兒時的笑話。所以我對獅子頭這道菜也有一種特別的感情，而且本來也很好吃，今天我就一起來做個簡單的本色蒸獅子頭；

主料

輔料

具體步驟

鵪鶉蛋煮熟，剝皮

豬肉餡加油、鹽、醬油、白糖、白胡椒粉、料酒、雞蛋順一個方向攪打上勁，再加澱粉、蔥姜攪打

攪打好的肉餡分成大小均勻的小份

團圓後按扁，新增鵪鶉蛋

用肉餡將鵪鶉蛋包裹，團圓後放到壓力鍋內鍋

依次包好後都放到壓力鍋內鍋，將內鍋放到壓力鍋中

蓋上鍋蓋，通電，選擇本色蒸檔，壓力鍋開始工作

程式結束，解壓後將蒸好的獅子頭放入盤中

用高湯、鹽、醬油、白糖、料酒、澱粉調製好料汁，澆在獅子頭上