主料
餃子皮 ：適量輔料
食用油 ：適量具體步驟
1. 紫薯一塊，洗淨去皮切成滾刀塊。
2. 將紫薯塊裝入碗中，冷水上蒸屜，大火蒸熟，筷子能輕鬆扎入即可。
3. 蒸好的紫薯攪拌成泥，可適量新增豆沙餡，混合攪拌均勻。
4. 取出餃子皮適量。
5. 再取紫薯豆沙泥放在餃子皮中央。
6. 麵皮對摺，捏合成餃子的形狀，儘量擠合餃子肚，使其飽滿。
7. 用刀在餃子肚中間豎著切幾刀，不要切斷。
8. 然後使餃子兩端的麵皮上提。
9. 並捏合在一起，形成揹包的拎手。依次做完其他的紫薯包。
10. 鍋中倒入適量食用油，待油熱後，把紫薯包放入鍋中煎制。
11. 外殼表面變成金黃色後，出鍋控油。
12. 擺盤，蘸調料或直接食用即可。
1.紫薯和豆沙餡混合後本身甜度足夠，不需要加糖。2.剛做好的紫薯包外殼酥脆，內餡香甜，十分好吃~ 3.一定要趁熱吃，倘若一次吃不完，再食用之前，可用烤箱加熱一下，保持口感～4.家裡有剩餃子皮、餛飩皮千萬別浪費，可以嘗試發揮~5.原料和製作方法都超級簡單，味道和外形小朋友也會喜歡~
千里飄香谷
