野人青餅是一道由糯米粉,菠菜,澄粉和紫薯等共同製作而成的美食。菠菜味美色鮮,並且含有人體所需的各種微量元素,促進人體的消化吸收,紫薯含有較高的纖維素和硒元素,對人體是非常有利的,共同製作成清兵保留食材本身的營養又美味又方便
主料
糯米粉 :50輔料
紅糖 :適量具體步驟
將菠菜洗淨水裡焯過,用攪拌機打成泥
絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻。
雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻
炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
底油爆香蔥花。
倒入絲瓜翻炒。
加少許鹽和糖,在加少許涼水翻炒均勻。
倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。
加少許的雞精。
將蒸好的糯米糰中間放點紫薯泥包好,外面裹好保鮮膜,防乾裂。此步很關鍵,蒸好的糯米糰很粘,可以手上塗點油或帶上塑料手套均勻。
做好的青餅放冰箱冷藏,但不宜時間太長,最好2到3天