滋補的水煮魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆瓣熗鍋，加入姜蒜等喜歡的調味料炒香，再加入香茅水和香茅，煮到沸騰。

2. 放入魚片，已先用佐料拌好，根據個人口味，可放入蛋清、食鹽、花椒粉等，中火煮開後撈出。

3. 倒在蔬菜上，這次選用的是豆芽和萵苣，已用沸水焯好，口感爽脆。

4. 在魚肉上鋪一層，剪好的辣椒、麻椒，待辣椒油煨好後，澆在上面。