銀杏百合雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉切小丁塊，放料酒、鹽、生粉拌勻醃製一會

2. 百合去老皮，掰開葉瓣洗清

3. 新鮮銀杏，裝了信封裡放微波爐裡微熟，剝殼取銀杏果

4. 熱油鍋，先將雞肉丁倒了油鍋裡翻炒熟

5. 然後倒入銀杏果、百合翻炒後,加鹽、勾薄芡即可

烹飪技巧

1、銀杏俗稱白果。最早出現於3.45億年前的石炭紀，曾廣泛分佈於北半球的歐、亞、美洲，與動物界的恐龍一樣稱王稱霸於世。因此科學家稱它為“活化石”，“植物界的熊貓”。2、營養成分：銀杏中含澱粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、礦物質、粗纖維等，是高檔滋補果品。銀杏富含人體必需氨基酸及各種營養要素、黃酮，具抗氧化的功能。含豐富蛋白質，維他命A、C等抗氧化劑，以及鈣、磷、鐵等礦物質，不但營養豐富，還可幫助人體對抗致癌物質及遊離基的侵襲。銀杏含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，含有通血脈和降低膽固醇的藥用成分。3、功能：預防陽萎現象，增強效能力及促進*：現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。抑菌殺菌：銀杏中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。祛疾止咳：銀杏味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者均有療效。抑制引發氣喘的物質血小板活化因子（PAF）。降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：營養豐富