原味咖哩土豆燜牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉選取牛腩部位，切塊，洗淨。用冷水燒開，取出牛肉。燒開的清湯去浮末備用。土豆滾刀切塊備用。

2. 熱鍋，把黃油翻炒幾下，下土豆煸炒2分鐘，加適量鹽，盛出備用。

3. 用炒完土豆的鍋，加入少量油，先煸炒蒜瓣和薑片，出香味後，下牛肉翻炒。加入料酒，生抽，至牛肉變色。

4. 在鍋中加入油咖哩和椰奶，翻炒一下牛肉，然後加入之前備用的清湯沒過牛肉，加入適量鹽，開大火燒開後，轉中小火燜20分鐘。

5. 把煸炒好的土豆倒入鍋內，再加稍許清湯，適量鹽，燜15分鐘收汁即可。