美美廚房之咖哩土豆牛腩飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩肉 ：250
胡蘿蔔 ：1個
土豆 ：2個
洋蔥 ：半個

輔料

鹽 ：適量
清水 ：適量
椰奶粉 ：20
糖 ：適量
咖哩塊 ：1盒

具體步驟

1.牛腩洗乾淨，切塊放入高壓鍋裡煮熟後瀝水備用

2.洋蔥切塊，一部分切碎，胡蘿蔔切塊

3.土豆去皮切塊

4.在砂鍋裡放入牛腩，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，倒入適量清水，蓋上蓋子熬煮熟至土豆可以插入筷子，

5.放入咖哩塊，撒入適量鹽、糖，繼續熬煮

6.待咖哩塊溶化後用筷子不停攪拌，防止粘鍋

7.加入椰奶粉（或椰漿）繼續用筷子攪拌熬煮

8.蓋上蓋子，小火燜煮2分鐘就完成了

9.直接把咖哩汁倒入白飯中攪拌擺上牛腩和土豆即可；又或者倒入隔夜飯中在鍋裡翻炒幾分鐘加熱做成炒飯也很美味。

烹飪技巧

1.沒有椰奶粉，直接用椰漿或者椰汁也是可以的2.用高壓鍋煮後的牛腩會更軟身，入口即化