家常幹蒸雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋加入料酒和鹽打散，最好用平底盤子，不要用碗，蓋上保鮮膜，或者直接把打好的蛋液倒入保鮮膜，等鍋裡水開後上鍋蒸，兩到三分鐘就好。

2. 盤裡拿出切開，大小隨意。

3. 幹蒸的雞蛋可以就這樣直接吃，也可以涼拌，可以炒菜，也可以放湯，因為有很多孔，湯會滲入蛋裡，吃起來很多滋美味。

4. 我煲的湯，番茄、香菇、金針菇、黃豆，還有就是幹蒸雞蛋哦。