酥皮濃湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無鹽奶油 ：1大匙
沙拉油 ：1大匙
洋蔥丁 ：10公克
麵粉 ：2大匙
水 ：200c.c
玉米醬 ：60公克
火腿丁 ：10公克
起酥片 ：1片
芝麻 ：少許
蛋黃 ：少許
鹽 ：1/4小匙
糖 ：少許
黑胡椒 ：少許

輔料

具體步驟

1. 取一炒鍋，在鍋中加入無鹽奶油與沙拉油以小火爆香洋蔥丁。

2. 再慢慢撒下面粉以小火炒香後，等到麵粉炒成金黃色之後，一邊慢慢加入水，一邊攪拌，直到攪拌均勻。

3. 在作法2的材料中放入玉米醬、火腿丁，然後以中火煮開。

4. 繼續熬煮10分鐘待其呈濃稠狀時，加入所有的調味料，再倒入酥皮濃湯的專用碗中。

5. 取一片起酥片鋪於碗上，並在酥皮的表面塗上蛋黃液，灑上黑芝麻，最後放入預熱200℃的烤箱中，以200℃的溫度烤8分鐘，見起酥皮呈現蓬鬆金黃色狀即可。