濃香的酥皮點心如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：200
油 ：70
植物油 ：60
低筋麵粉 ：150

輔料

芝麻 ：適量
雞蛋 ：1個
白糖 ：5
葡萄乾 ：適量
花生仁 ：適量
清水 ：適量
紅糖 ：適量
鹽 ：3

具體步驟

1.油酥：麵粉120克、玉米澱粉30克、植物油70克混合揉成麵糰。蓋保鮮膜醒15分鐘

2.水油麵：麵粉200克、鹽2克、白糖5克、植物油60克、清水適量揉成麵糰。蓋保鮮膜醒15分鐘

3.醒好的兩種面分別分成大小相同的小份。（我分了六份，不大均勻哈哈）

4.取一份水油皮擀成薄片，將油酥包入

5.以包包子的手法裹住油酥

6.封口向下按扁

7.擀成牛舌狀

8.從上到下或者從下到上捲成卷。蓋保鮮膜醒15分鐘

9.取一份出來豎放

10.擀成牛舌狀

11.再次捲起。蓋保鮮膜再醒15分鐘

12.在鬆弛的過程中可以準備餡料。我是把葡萄乾、花生仁、芝麻、紅糖煸炒了一下。放入了適量食用油和水熬製而成的

13.十五分鐘過後，取一份面卷對摺壓扁

14.擀成薄片

15.放入餡料

16.像包包子一樣包好，封口要捏緊。像包包子一樣包好，封口要捏緊。封口朝下，用手稍微壓扁

17.在表面劃幾刀，或者用牙籤、吸管扎小孔。以免烤的過程中受熱膨脹

18.表面刷蛋液

19.撒少許熟芝麻

20.烤箱175度預熱後，烤25分鐘即可

烹飪技巧

餡料可以根據個人口味調製。