味噌拉麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 ：1/2杯
拉麵 ：1人份
豬骨高湯 ：3又1/2杯
香菇 ：2朵
紅蘿蔔片 ：1片
豌豆莢 ：6個
蔥花 ：2大匙
味噌 ：80公克
糖 ：1/3大匙
柴魚味精 ：2小匙
豬油 ：2大匙
香油 ：2小匙

輔料

具體步驟

1. )將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。

2. )味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。

3. )將拉麵放入沸水中煮約5～6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。

4. )將作法的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。