![味噌牛肉蕎麥麵怎麼做好吃又簡單]( "味噌牛肉蕎麥麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
海帶(鮮) ：
豆腐(南) ：
50g香菇（鮮） ：
5g柴魚 ：
豆瓣醬 ：
白砂糖 ：
胡椒粉 ：
克 具體步驟
1. 牛腱子切片，氽燙後洗淨備用；
2. 蕎麥麵煮熟備用；
3. 將豆瓣醬及白糖10克、胡椒夥5克、柴魚片25克，加入高湯1500毫升中，攪拌均勻成味噌湯；
4. 再加入牛腱子肉片，以小火燉煮約40分鐘；
5. 待牛腱子肉片熟透入味後，加入海帶、嫩豆腐切丁、新鮮香菇煮滾，再加入煮熟的蕎麥麵即可食用；
6. 食用時，可撒上少許柴魚片5克增添風味。
千里飄香谷
