關於【孤獨美食家復刻】鰻魚蛋包飯的知識

“還記得孤獨美食家裡的鰻魚蛋包飯嗎？戳開金黃的蛋包飯，“內有鮮美多汁的鰻魚君~甜而濃稠~就算在蛋皮之下，鰻魚還是鰻魚，與蛋皮合二為一，又不失自我的味道”廚師長忍不住要復刻鰻魚蛋包飯了...

食材明細主料鰻魚（100g）米飯（200g）胡蘿蔔（10g）秋葵（20g）輔料芝麻（1匙）楊梅（100g）酸奶（1杯）薯片（50g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鰻魚蓋飯的做法步驟1、鰻魚是買成品不要開封直接在開水中煮至10分...

中午吃了帽牌貨冒菜配米飯，不知道為什麼，突然有很多想說的，細嚼慢嚥，每一口，都想起好多東西。不知道在別人眼裡成都是什麼樣子的，反正我是說不清楚。因為當我開始把一個旅行人眼中十分熱鬧悠...

“每次去超市，孩子總喜歡吃趣多多，一盒那麼貴，還不如自己動手做給孩子吃，家裡材料都有，說做就做。”食材明細主料黃油（70g）輔料可可粉（10g）小蘇打（1g）雞蛋（1個）白砂糖（40g）鹽（1g）紅糖（10g）低筋麵粉（120g）巧...

“最近看《食戟之靈》看上癮了，第一季和第二季來回刷，最後選了這個第一季第二集的來試著做！我只想說！！！太好吃了好嗎！！！！！肉凍剩下來還能撈菜撈飯撈麵吃啊我的哥！！”食材明細材料A柴魚片（20g）昆布（5*10...

“肥嫩入味的鰻魚飯真讓人著迷，雖然家旁邊有好幾家日式餐館，鰻魚飯也有好幾種花樣，但是一份就要好幾十塊錢，吃著美，但多少還是有點兒心疼。次數多吃了，就萌生了自己做鰻魚飯的想法。省錢是一...

對於鰻魚很多人可能會覺得比較好奇，除了在淡水河川中能看到鰻魚的身影，也可以在海中看到它的身影，就令人有些搞不清它到底是淡水魚還是海魚，那麼鰻魚是海魚還是淡水魚呢?一、鰻魚是海魚還...

“鰻魚肉蓬鬆柔軟，蒲燒鰻魚就是把密制醬汁的香味融入蓬鬆柔軟的鰻魚肉中烤出真正美味的鰻魚，是一道非常適合下酒。我買的已烤好的冷凍蒲燒鰻魚。”食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（2個）洋蔥（1/4...

“飯糰的可塑性非常高，只有想不到而沒有做不出，在我們巧手巧思之下，可以變換成各種極品美味，今天就要給大家介紹這個一口就能被治癒的鰻魚芝士飯糰。”食材明細主料鰻魚（100g）米飯（適量）芝士（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：200輔料雞蛋：1個具體步驟1.準備原料火鍋牛肉片（其他肉都可以代替）捲心菜切小塊2.炒麵是現成的包裝好的，日本...

“這是一道名叫：蒲汁燒茄子的南方菜品。茄子軟糯、香甜，用來拌米飯尤為的好吃，在口感上它形同鰻魚拌飯可增加人的食慾，非常的美味、好吃……”食材明細主料紫皮茄子（2個）輔料食用油（3勺）調醬汁...

“這道私房菜，“私”就“私”在我只煮給家裡人吃過，絕對私房，哈哈，但是味道卻好吃的無法形容~~鰻魚炊飯的“炊飯”其實就是“煮飯”、“燜飯”的意思，類似“排骨燜飯”，“雞肉燜飯”等。都是...

“一直就覺得涼茶很好做，就是很簡單的中草藥的成分，根據配料表搭出的方子很不錯。”食材明細主料金銀花（1小撮（大約10克））菊花（5-8朵）陳皮（1克）甘草（3克）雞蛋花（5-8朵）決明子（1克）麥冬（2克）水（適量）調料黃...

“懶人飯，但非常受小朋友歡迎。”食材明細主料（3人份）米飯（3碗）蒲燒鰻魚（1包）奶油白菜（4-5棵）波斯黃瓜（3條）輔料蒜（3瓣）油（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚飯的做法步驟1、洗米...

“最近看了《深夜食堂》的最新一季，突然想起來了第一季的茶泡飯三姊妹，不禁又翻看了一遍，身為單身狗的我，看完的時候，只想吃一碗茶泡飯。。。”食材明細主料米飯（一碗）三文魚（小塊）紫菜（少量）柴魚...

食材明細主料隔夜飯（1碗）鰻魚（(熟食)適量）輔料蔥花（少許）雞蛋（1個）調料油（少許）蠔油（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚蛋炒飯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、將鰻魚切丁。3、熱鍋放油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料自發麵粉：適量茄子：適量豬大油：適量輔料蔥：一小節蒜：兩顆具體步驟1.茄子去皮切沫,加三四勺鹽殺出水.這裡用哪種茄子都...

食材明細主料蒲燒鰻魚（1條）輔料雞蛋（2個）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）日本醬油（5勺）料酒（半勺）白糖（1勺）油（適量）鹽（適量）芝麻海苔碎（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚蓋飯的做法步驟1、蒲燒鰻魚一...

“看似樸素的飯糰，一口咬下後是醬稠味濃的鰻魚，這種不髒手的飯糰最適合野餐了”食材明細主料米飯（1碗）蒲燒鰻魚（30g）輔料紫菜（適量）拌飯紫菜（適量）清淡（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鰻魚飯糰的做...

萵苣又叫作萵筍，是在我國分佈地區十分廣泛的一種常見蔬菜，夏季是吃萵苣的好季節，一般在夏季時候，萵苣更適合進行涼拌，既營養美味又十分開胃，萵苣的葉子和莖幹一般是分開食用的，北方地區的人民...

“蛋炒飯不僅為尋常百姓所喜愛，與皇族“結親“的歷史記載與傳說，更為其增添了幾分傳奇色彩，隋代謝諷所著的《食經》記載，隋朝越國公楊素愛吃“碎金飯”，即雞蛋炒米飯。據說這“碎金飯”選用...

“蒲燒鰻魚，總能與主食聯絡在一起，哪怕不是日料中經典的鰻魚飯，也能以各種形態與主食搭配。畢竟這醬汁，這甜口，不拿來澆飯真就太可惜了！”食材明細主料閩正蒲燒鰻魚（1條）輔料米飯（依人數而定）雞...

“半夜十二點打完遊戲，胖胖說餓了，我翻翻冰箱，還有上次買的醃製好的鰻魚，家裡還有上午沒吃完的米飯，靈機一動來個鰻魚飯吧。將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋...

涼皮是一種特別適合在炎熱的夏我要吃涼皮用的一道美食。涼皮的製作方式特別多，但是比較好吃的還是手工製作的，手工製作出來的涼皮是非常的舒滑爽口的。涼皮的調料對於涼皮來說也是非常重...

“之前發過一篇照燒雞腿飯，今天給大家來了鰻魚飯，希望大家喜歡！關注mamitmm還原記憶中的味道。”食材明細主料鰻魚（500g（一條））白芝麻（適量）輔料醬汁（可自調）料酒（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高...