主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉絲加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2. 紅蘿蔔洗淨切片;沙拉筍切片;木耳洗淨切片;蒜頭切片;青蔥切段,蛋打散成蛋液備用。
3. 煮一鍋水將牛肉片先川燙至八分熟撈起瀝乾備用。
4. 取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後,先爆香蒜片、青蔥段,再放入紅蘿蔔片、沙拉筍片、木耳片加入調味料炒勻煮至滾沸。
5. 倒入蛋液和牛肉片,再加入粉水勾芡即可盛盤。