如何做簡單又美味|家常山藥滑雞片

家常山藥滑雞片 濃郁的蘑菇香味包裹著滑嫩的雞片那種美妙只可意會不可言傳。最美妙之處是做法超簡單！ 這種家常菜做法簡單到人人都會，而且口感非常好，營養價值高，特別是女孩子吃了面板更好，老年人吃了強身健體，是一道非常好的家常菜。色澤潔白，質地鮮嫩。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞胸肉洗淨剔去筋，斜批成薄片，加黃酒，鹽，味精，蛋清，幹生粉上漿。山藥洗淨去皮切菱形片。

2.炒鍋燒熱，用油滑鍋後，加油燒至三成熱，放入雞片輕輕滑散，倒入山藥片，成熟後倒入漏勺。

3鍋裡稍留底油，先下蔥段略煸，放入雞片，山藥片，水，加調味料調好味，用溼澱粉勾芡，淋明油顛翻幾下，即可裝盤。