主料
輔料
具體步驟
平底鍋刷上少許色拉油加到溫熱(整個過程只能開小火哦)倒入一勺蛋液,慢慢搖晃鍋子,使蛋液鋪滿鍋底,用筷子和鍋鏟協助將蛋皮翻卷,儘量卷緊,推到一邊。
再在鍋里加一勺蛋液,按照第一步的卷法,反覆卷,直到蛋液用完(中間如覺得油不夠的話,可以再刷次油)。
完成後放在壽司簾上卷緊,定型(最好壓成近似長方形狀)。
將成型的蛋卷再放鍋中微火烤一下。