可口的秋葵玉子蒸如何做簡單又美味

可口的秋葵玉子蒸，選用的秋葵含有豐富的鈣、鐵等多種營養物質，具有預防敗血的效果。其主要是由雞蛋與秋葵等新鮮的食材經過製作而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮嫩誘人，其獨特的口感也是深受人們的喜愛。真是一份美味佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.材料集合，非常簡單的食材，雞蛋、秋葵先洗淨，待用

2.雞蛋加入鹽，打散，不要過度攪打

3.打散的雞蛋液過濾2遍，會使雞蛋羹更順滑、細膩

4.無法通過濾網的蛋液丟棄不用

5.過濾好的蛋液非常細膩，沒有明顯氣泡

6.把溫開水倒入雞蛋液中，這個溫開水大約溫度在35度左右，不燙手，微微熱為宜

7.混合水、蛋液，顏色就變成這種奶黃色，如果水溫過高，會把蛋液直接燙熟的，切記

8.最後把混合好的蛋液倒入茶碗中

9.鍋中放冷水，中火，煮8分鐘左右，記得茶碗要蓋上蓋子，反正水蒸氣滴落、保鮮膜也是可以的

10.趁著蒸雞蛋的時間，秋葵去掉表面絨毛、洗淨，切片

11.在5-6分鐘的時候，開啟碗蓋，把秋葵放上去，此時雞蛋液已經凝固了

12.繼續再蒸2-3分鐘左右就可以關火了，把茶碗從鍋中取出，先不要開啟碗蓋。悶上2分鐘，然後開啟

13.中間撒上飛魚籽裝飾，即可