這道美味可口的芋頭小炒雞非常的好吃。芋頭性涼,很適合夏天吃的一道家常美味,而且味道也還是很清淡的,適合各型別的人群吃,不會有任何的不適應,口味比較清淡,在炎熱的夏天是比較受歡迎的哦。當然了,如果喜歡更刺激一點的口感也能加些辣椒醬也是不錯的。
主料
芋頭 :三個輔料
蔥子 :適量具體步驟
1.炒製糖色,鍋裡的油涼的時候放入糖,炒製糖色是鏟子要不停的攪動以免粘鍋,炒制冒泡時放入雞塊。
2.放入雞塊翻炒到鍋裡的雞塊均勻的粘上糖色,鍋裡沒有水分全是油的時候,放入生薑,大蒜,辣椒,料酒,醋,繼續翻炒,翻炒出香味的時候。
3.放入芋頭繼續翻炒,然後放入適量鹽,繼續翻炒。
4.鍋內加入水,淹沒芋頭就可以了,蓋鍋蓋燉熟芋頭,收幹鍋裡的湯汁,放入蔥花,雞精。