美味的芋頭小炒雞如何做簡單又美味

芋頭的清香，雞肉的鮮香，辣椒的麻香，交織融匯在空氣中，沒錯，美味的芋頭小炒雞來了，令人垂涎三尺，這道芋頭小炒雞超級應季，清香的芋頭可以解去小炒雞的油膩，還可以使雞肉更加鮮嫩美味，配上爽利的辣椒，麻辣鮮香，芋頭小炒雞，你值得擁有。

主料

輔料

具體步驟

炒製糖色，鍋裡的油涼的時候放入糖，炒製糖色是鏟子要不停的攪動以免粘鍋，炒制冒泡時放入雞塊。

放入雞塊翻炒到鍋裡的雞塊均勻的粘上糖色，鍋裡沒有水分全是油的時候，放入生薑，大蒜，辣椒，料酒，醋，繼續翻炒，翻炒出香味的時候。

放入芋頭繼續翻炒，然後放入適量鹽，繼續翻炒。

鍋內加入水，淹沒芋頭就可以了，蓋鍋蓋燉熟芋頭，收幹鍋裡的湯汁，放入蔥花，雞精。