家常蘑菇咖哩醬如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

月桂葉 ：1片
蘑菇片 ：5個
小茴香 ：1/8茶匙
百里香 ：1/8茶匙
低筋麵粉 ：1大匙
B.罐裝整顆蕃茄 ：1個
蕃茄醬 ：1茶匙
紅酒 ：50c.c
雞高湯 ：500c.c
鬱金香粉 ：1/4茶匙
匈牙利紅椒粉 ：1/2茶匙
印度咖哩粉 ：1大匙
黑胡椒粗粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
A.奶油 ：40g
洋蔥絲 ：60g
姜碎 ：5g
蒜頭碎 ：15g
西芹碎 ：30g

輔料

具體步驟

1. 熱鍋，以中小火用奶油炒洋蔥絲、姜碎、蒜頭碎、西芹碎、月桂葉、蘑菇片炒香味。

2. 將鬱金香粉、小茴香、匈牙利紅椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋麵粉放入作法1的鍋中一起拌炒約2分鐘。

3. 將罐裝整顆蕃茄、蕃茄醬、紅酒、雞高湯放入作法2的鍋中拌勻，隨即轉小火煮約10分鐘，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。