風味烤羊肉串如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將羊腿肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，同羊肥肉一起切成2cm見方的肉丁。

2. 在切好的羊腿肉小丁中調入鹽、辣椒粉、孜然粉和油，混合均勻後醃製15分鐘。

3. 把竹籤刷洗乾淨，擦乾水分後將羊腿肉小丁依次穿在竹籤上，並在每個肉串的中間位置穿上1塊羊肥肉小塊（每串大約共穿6－7塊肉）。

4. 將穿好的羊肉串（每次約放入烤箱中大約6－8串）整齊地平攤在烤架上，再放入上下火均已預熱至180度的烤箱中烤制約7分鐘。