清爽的油潑雙絲如何做簡單又美味

油潑雙絲還是有辣椒更好吃，不過不能吃辣的朋友們也可以用芝麻油代替，油潑雙絲的做法非常簡單易學，不過挺考驗刀工，切絲細一些比較好看，這次我用的是萵筍和金針菇，也可以按喜好搭配胡蘿蔔絲或者白菜絲，最後潑油的時候均勻潑油會更好吃。

主料

輔料

具體步驟

金針菇撕開洗淨，萵筍去皮洗淨擦絲，老薑擂成末

鍋裡燒水，放點油鹽。開了以後，把金針菇放下去燙一分鐘，撈起

再把萵筍絲放下去燙一分鐘，撈起

一起裝盆，撒上薑末、唐辛子、芝麻、鹽，還可以放點蘑菇精等

鍋裡多放點油，燒到要冒青煙以前，將油澆在菜上就可以了

清爽的五色美味油潑菜，真好吃。