香脆的千層鮮肉餅如何做簡單又美味

之前做了很多什麼可可蛋糕呀，巧克力夾心蛋糕呀以及土司呀！今天來製作一次香脆的千層鮮肉餅吧！千層鮮肉餅製作起來呢，還是有一點點麻煩的，但是它的食材並不複雜，就是簡單的豬肉、麵粉等等以及一些調料。它的口感非常不錯外面的一層面粉經過炸了之後變得很脆，很好吃。

主料

輔料

具體步驟

麵粉放入容器中打入一個雞蛋

加入適量水開始和麵

麵粉和好後開始醒制

準備一塊鮮豬肉

將豬肉切成小丁

把豬肉剁成肉泥，我一直覺得自己剁出來的肉好吃所以情願辛苦點啦也心甘情願

準備蔥姜切末

切好的蔥薑末放入肉泥中

放入一品鮮醬油、蠔油、黑胡椒粉

肉餡入味攪拌均勻

芹菜葉開水焯一下冷水沖涼瀝乾水份備用

芹菜葉切末放入肉餡中

放入味精和鹽將肉餡調勻入味

麵糰醒好後分成均勻的幾個小麵糰

取出一個小麵糰擀成長條狀

拌好的肉餡均勻的平鋪在面片上

在麵皮上切四刀，但是不能切段

從左側開始面片對摺

對摺好的面片翻壓到右側的面片上

依次類推這樣的對摺

最後兩片依然摺疊包起來

鍋中倒入底油小火加熱，放入包好的肉餡餅

一面煎好開始煎另一面

出金黃的顏色，肉香的味道已經散發出來，在煎制的時候一定要小火煎這樣不易粘鍋底

煎好的千層鮮肉餅一切為二擺入盤中