醬燜海黑魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 海黑魚刮淨魚鱗，去除內臟洗淨。因為兒子不太喜歡魚湯，所以準備醬燜

2. 將洗淨的魚切成一扁指厚度，抹上料酒和豆瓣醬醃製30分鐘以上

3. 準備好薑片蒜瓣蔥段，花椒大料少許

4. 炒鍋加熱加入適量食用油後加入豆瓣醬爆香後加入蔥薑蒜花椒大料

5. 將醃製過的海黑魚塊倒入鍋裡煎炒會兒，看到兩面魚肉變色即可

6. 加入足量的清水，加入啤酒或者白酒，加入少許生抽，大火燒開中小火慢慢燉10分鐘左右即可大火收汁再根據自己的口味兒適量加鹽吧

7. 上菜嘍。嘿嘿，魚頭被我燉爛了