主料
雞蛋 :4個輔料
油 :適量具體步驟
1.面裡放了少許的豆渣,在讓人適量的水分,揉成團,放在一邊醒十分鐘。
2.雞蛋和豆渣一起炒(豆渣裡有黑豆渣,所以顏色有些黑),炒熟攪碎。
3.將韭菜洗淨控幹水分後切碎。
4.將準備好的韭菜和雞蛋放在一起。加入適量的醬油、精鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
5.
6.將麵糰揉勻,切成大小相等的圓塊,在將圓塊擀成圓片狀。
7.將攪拌均勻的餡放入圓形面片中,包成盒子狀、
8.將鍋內放入適量的油,將盒子放入烙至兩面金黃即可出鍋。
烙的時候,可以少量的加入水,但水乾後,即可出鍋。