可口的蝦仁炒飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦仁炒飯裡面的食物可以豐富多彩，有豌豆的點綴加上高麗菜的營養不僅節約的時間和空間還能享用一道這麼好吃的主食，而且高麗菜就是咱們平時能吃到的圓白菜它和白菜中的營養是不相上下的，豌豆的營養價值也頗高，而且做法相當簡單，在也不用擔心米飯中的單調了。

主料

豌豆 ：50
蝦仁 ：100
高麗菜 ：50
米飯 ：1碗

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材

2.豌豆洗淨下鍋焯至7成熟

3.活明蝦洗淨剝去蝦殼剔去蝦線

4.高麗菜洗淨切小塊

5.鍋熱少許油把蝦仁下鍋滑炒

6.待蝦仁炒至8成熟裝起備用

7.用炒蝦仁留下的蝦油來炒飯，如果炒蝦的油不多可以在加少許的有，先把焯過的豌豆下鍋炒香

8.放入切好的高麗菜翻炒

9.倒入米飯炒散

10.倒入炒熟的蝦仁，加入適量的鹽、雞精、生抽調味即可

烹飪技巧

1、炒飯的時候千萬不要加水，如果怕燒焦可以加適量料酒，這樣炒起來的飯更香，更鬆軟。