慈菇燒雞如何做簡單又美味

慈菇燒雞中的慈姑營養價值十分的高，擁有很多的蛋白質、脂肪等等元素，還可以防癌抗癌，可以解毒，消腫止痛，非常大的作用，還有很多醫用價值，對肺有非常大的幫助，有很高的經濟價值。

主料

輔料

具體步驟

1.慈菇，雞半隻

2.將慈菇去皮洗淨切成兩片，十幾個慈菇去皮還花了我不少時間，想吃點熱乎的還是要花點心思的^_^，一小堆慈菇皮落入盤中

3.鍋中底油，油八成熱下蔥段，薑片爆香一下，然後將雞塊油鍋中煸炒，待雞肉翻炒變硬時，加入料酒，醬油大火翻炒溢位香味

4.加入適量水沒過雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，

5.再加入慈菇大火燒開後，轉小火燒30分鐘這樣即可

6.起鍋時前大火收個汁，有少量湯汁為宜。你看我這小半鍋做的很不錯吧，還熱氣騰騰

烹飪技巧

將慈菇搗爛與生薑汁調勻，塗敷於面板腫痛處，有消炎、退腫、止痛之效