雞公燒香菇，肉質比較緊密，其營養相當豐富。它所用到的主料就是，小公雞和香菇。輔料有，蔥、姜、八角，醬油，白糖，花生油等。它的製作簡單，但其味道十分鮮美！並且公雞和一般的白條雞不同，公雞的肉更加油膩，因此需要香菇來搭配，這兩者優勢互補，讓美味並不是1加1那麼簡單的疊加，而是函式式的增長。
主料
小公雞 ：1只輔料
桂皮 ：1g具體步驟
1.公雞斬塊洗淨。
2.香菇洗淨備用。
3.熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
4.下入雞塊。
5.翻炒至雞塊出油。
6.加入蔥段和薑片炒出香味。
7.再加入醬油和美極鮮炒出香味。
8.加入清水、白砂糖、八角、桂皮和鹽炒勻蓋蓋小火燉50分鐘。
9.加入香菇炒勻。
香菇的味道很鮮，不要再加味精。
千里飄香谷
