![香飄飄的貴妃雞怎麼做好吃又簡單]( "香飄飄的貴妃雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 ：
750 輔料
鮮湯 ：
600 豬油 ：
75 具體步驟
雞腿2個去骨後大約600克左右
各種調料準備好：豬油75克（可以用素油代替） 香油10克 黃酒25克 香油50克 蔥、姜各25克 澱粉5克 白糖50克 鹽6克葡萄酒100克 味精少許
雞腿去骨後切成1寸的方塊
用澱粉少許黃酒醃製15分鐘去腥
抓勻
鍋做熱放豬油1兩蔥姜煸香後倒入雞塊炒至肉塊收縮
倒入黃酒 醬油 鹽 鮮湯 鍋開後換中火燉
加葡萄酒味精燒至湯汁濃稠淋上剩下的豬油和麻油出鍋
千里飄香谷
