![「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕 ：
300 輔料
鹽 ：
適量 芹菜 ：
適量油 ：
適量 醬油 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量米醋 ：
適量 具體步驟
![「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蓮藕洗淨去皮
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2.切成藕條，泡在鹽水中
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3.水燒開，加入鹽後投入藕條，煮至八分熟
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4.控幹後馬上泡衝涼水
5.熱油煸香花椒、辣椒，再加入適量的醬油
![「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.倒入控乾的藕條迅速翻炒
![「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「家有大廚」酸辣藕條怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.最後加入芹菜段和白醋，蘑菇精，翻兩下就可以裝盤了。
烹飪技巧
藕條翻炒的要點：火要大，手要快。最後加入的是芹菜段，不是香菜哦，擺香菜是為了拍照好看。
千里飄香谷
