準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
粟粉 :
24 白砂糖 :
70 酸奶 :
200 低筋
麵粉 :
40 輔料
雞蛋 :
4個 黃油 :
48 具體步驟
1.黃油秤好。
2.雞蛋分離。
3.酸奶準備好。
4.粉類過篩。
5.黃油加熱融化後和酸奶一起打勻。
6.加入蛋黃打勻。
7.加入低筋麵粉打勻。
8.蛋白分次加入白糖打發。
9.打到帶著彎勾的溼性狀態就好了。
10.取1/3蛋白到蛋黃糊裡拌勻。
11.再全部倒入蛋白糊裡拌勻。
12.水浴法,放在烤箱中下層,170度烤35分鐘後,轉150再烤30分。
13.酸奶蛋糕。
烹飪技巧
好吃營養。