準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 :
600 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量蔥 :
適量生薑 :
適量 大蒜 :
適量黃酒 :
適量 洋蔥 :
適量 具體步驟
1.準備的材料:鯽魚兩條,黃酒、醬油、生薑、大蒜、洋蔥和蔥,
2.將鯽魚去鱗、內臟,把蔥打結放入鯽魚肚子中,
3.把鯽魚放入準備好醃製的盤中,放入黃酒,
4.倒入醬油,
5.放上生薑片、大蒜片和洋蔥絲醃製半小時,
6.醃製好以後,將一部分的大蒜、生薑片和洋蔥絲放入鯽魚肚中和鯽魚一起烤,
7.把鯽魚放入烤籠中,
8.選擇200度,上下管旋轉烤,15-20分鐘即可。
烹飪技巧
醃製的時間不要太長了,不然太鹹。生薑和大蒜、黃酒是少不了的,不讓比較腥。