外婆教我做魚餅辣炒年糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

年糕條 ：250
包菜 ：半個
魚餅 ：100

輔料

芝麻 ：適量
韓國辣醬 ：30ml
魚露 ：10ml
生抽 ：10ml
清水 ：適量
糖 ：5ml
辣椒粉 ：5

具體步驟

1.準備好食材。

2.魚餅切成三角狀，包菜切絲。

3.鍋裡水燒開，下入年糕條。

4.中火煮3分鐘左右撈出。

5.韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、少許清水混合均勻成醬料。、

6.鍋中倒入適量清水燒開，倒入醬料。

7.攪均後大火煮開。

8.放入年糕條，中小火再煮5分鐘左右至年糕浮起。

9.放入魚餅繼續煮一會。

10.大火慢慢收汁。

11.湯汁開始變得濃稠。

12.放入包菜絲。

13.快速翻幾下，收汁完成後裝盤撒上芝麻。

烹飪技巧

1、裡面的配菜可以隨意搭配，如洋蔥、胡蘿蔔。2、料汁口味根據自己吃辣的程度新增用量。3、包菜絲最後放，以免煮的過頭。