主料
麵粉 ：300輔料
白胡椒粉 ：適量具體步驟
1.將香蘭葉提前用開水浸泡十來分鐘。因為我用的香蘭葉幹，經過浸泡後利於香味揮發。
2.將磨豆漿剩餘的豆渣收集在容器裡，放入瀝掉水份的香蘭末。
3.再撒入咖哩粉、白胡椒粉、鹽拌均。
4.加入適量麵粉揉成麵糰後，切成大小相同的小塊。
5.用擀麵杖擀成橢圓形的餅。
6.抹上少許鹽、咖哩粉、白胡椒粉。
7.捲成圓筒狀。
8.用手壓扁。
9.再擀成橢圓形餅。
10.用不粘鍋放少許油，小火將軟餅煎成金黃色。
11.用磨具壓成心形，表面撒咖哩粉，點綴些香蘭末即可。
我選用的是香蘭葉幹，所以事先用開水浸泡了十來分鐘，利於香味揮發。
千里飄香谷
