主料
輔料
具體步驟
1. 將蔥、姜洗淨切成末待用;
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克,待用;
3. 將荷蘭豆撕去老筋,斜刀切成象眼塊;
4. 臘腸切成0.3釐米厚的片;
5. 荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
6. 坐勺注油、蔥、薑末熗勺,放荷蘭豆和臘腸,烹料酒,下鹽、味精,顛炒勾芡出勺。