準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
稀
奶油 :
55 低筋
麵粉 :
80 米粉 :
20南瓜絲 :
110 牛奶 :
110 蜂蜜 :
25 輔料
泡打粉 :
1小勺 具體步驟
1.用料
2.南瓜洗淨去皮
3.用刨絲器刨成細絲,備用
4.將蜂蜜加入牛奶,攪拌均勻
5.倒入稀奶油
6.攪拌均勻
7.低筋粉,泡打粉,米粉,混合篩入液體中
8.拌成均勻面糊
9.倒入南瓜絲,
10.拌勻
11.倒入6寸活底圓模
12.放入沸騰的蒸鍋,中火蒸30分鐘左右
13.熟透,熄火
14.出鍋,稍涼
15.脫模
16.切塊食用
烹飪技巧
南瓜使用刨絲器刨成細絲口感更好,沒有刨絲器可以用刀儘量切細。晾涼冷卻後切塊斷面更清晰。