健康的腸粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.100克的專用腸粉王和180克清水混合，靜置15分鐘。這個時候去燒一鍋水，等會蒸腸粉。

2.不粘烤盤刷上一層食用油。

3.加入2湯勺粉漿。

4.將烤盤放入到蒸鍋裡，蒸1分鐘。然後放入兩根火腿腸，再蒸幾分鐘，至腸粉變透明。

5.如圖，將腸粉包裹火腿腸。再從中間切成兩份，裝到碟子上。

6.同樣的方法做雞蛋腸。蒸1分鐘後，加入一個全蛋，並用湯勺打散，再蒸數分鐘至熟即可。出爐後捲起來。剩下的粉漿，繼續做一卷雞蛋腸粉。

7.給腸粉淋上醬油。

8.趁熱品嚐吧！

烹飪技巧

如果蒸瘦肉粒腸粉，瘦肉粒可以跟腸粉漿一同開始蒸。如果是加入蛋液，建議還是先蒸一分鐘，再打入雞蛋，保證蛋在腸粉上。