健康的陝北灌腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把腸子按照步驟清洗乾淨，從內到外，最後把腸子翻過來，有豬油的翻在裡面

2.先活一塊喬面，活到喬面手感軟軟的，加一個雞蛋慢慢洗面，加適量水洗面，加入蔥花，要切成沫，一直攪拌

3.面攪拌到這種用勺子舀起來往下到看起來糊糊的（方言）就是不稠也不稀。這是我弄好之後剩下來的。

4.灌好腸子，腸子不要灌的太滿，不然蒸的時候會脹氣腸子會爆。一定要慢火慢慢的蒸

5.這就是成品啦～我的是隻有喬面，蒸出來就有點硬，不喜歡硬的可以適當加點白麵。蒸出來，就可以切片，調點沾湯～香～

6.這是拌的沾湯，就按自己的口味來了

烹飪技巧

麵糊要稠稀適當，蒸的時候要慢火蒸，如果中途發現有脹氣的現象用針或者牙籤插點小孔放氣。