主料
洋蔥 :1個輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
1.提前燒一鍋開水冷卻,準備製作時再把洋蔥對開切成花
2.仔姜洗乾淨(選用最嫩的枝)
3.豇豆洗乾淨備用(做泡豇豆得選最嫩的豇豆)
4.小紅辣椒
5.花椒 幹辣椒切節
6.把提前冷好的開水加泡菜鹽,一定得要鹹一點,在放入辣椒和花椒,再倒點白酒攪拌均
7.先放入仔姜,仔姜比較厚所以只能吃在最後,依次是豇豆和小辣椒
8.最後在放上洋蔥,倒是壇沿水蓋上蓋子,等著第二天開吃吧
9.第二天就可以吃洋蔥,或者豇豆了
10.3-4天就可以吃仔姜了(其實仔姜切薄一點第二天也是可以吃的)
很多人都說泡菜為什麼要生花,其實天氣熱最容易生花了,平時不吃泡菜的時候也應該翻動一下泡菜,還有就是多到點白酒。