開胃的四川泡菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料都洗乾淨（我漏拍兩樣白蘿蔔和胡蘿蔔了）

2.洗乾淨後仔姜切塊、胡蘿蔔切條

3.白蘿蔔也切成條用菜篩裝著放陽臺外涼幹水份

4.準備一個鍋加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸關火，等花椒水變涼後過濾好只要花椒水不要花椒

5.準備一個無水無油乾淨的玻璃瓶，加入胡蘿蔔、仔姜、辣椒一半的白蘿蔔後，倒入鹽（鹽的量約2匙）

6.把剩下的白蘿蔔也放進去

7.倒入放涼後的花椒水

8.蓋好蓋子第三天就可以取出做配菜了

9.美味的四川泡菜

烹飪技巧

如果不喜歡用花椒水的也可以用涼開水，那麼鹽的量須達到3匙