臺式麻糬如何做簡單又美味

材料有糯米粉，紅豆沙，牛奶，橄欖油，生粉，白綿糖等。先把糯米粉、生粉、混合均勻再倒入牛奶，攪拌均勻後倒入橄欖油上鍋蒸半個小時，再揉成小小的糰子包上紅豆沙，外面過一圈炒熟的黃豆粉，或者也可以用椰蓉可以自己選擇。外表十分的可愛，拿在手裡軟綿咬一口彈性十足。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.準備好食材。

3.用適量的水和麵，揉成麵糰。

4.把紅豆沙分成等份的餡料。用刀將麵糰切成等份的小劑子。

5.取一份捏成窩狀。放入豆沙餡，包成湯圓生胚。

6.把口收好。

7.搓成圓圓的湯圓。

8.在包好的湯圓生胚上放點黑芝麻。

9.鍋中放水。把湯圓生胚放在屜子上。蓋上鍋蓋，開鍋後蒸八分鐘。蒸好後，涼一會再出鍋。

10.蒸好的糕裹上黃豆粉。

11.臺式麻糬就做好了。

12.味道( ^_^ )不錯哦。

烹飪技巧

蒸的時候要觀察，時間不能長，時間長了，糕就會化了。