關於臺式麻糬的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘材料有糯米粉，紅豆沙，牛奶，橄欖油，生粉，白綿糖等。先把糯米粉、生粉、混合均勻再倒入牛奶，攪拌均勻後倒入橄欖油上鍋蒸半個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：1/2斤玉米粉：1大匙水：2杯蛋白：1大匙沙拉油：適量內餡材料：：適量花生粉：適量細砂糖：適量太白粉：適量輔料具體步驟1.將糯米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米漿：1斤老薑：2兩花生粉：1/2杯細糖：1/2杯米麩：1杯輔料糖：適量水：2碗具體步驟1.先取1大匙的糯米漿，放入滾水中煮熟至浮到水...

“表皮脆脆的，裡面軟軟的很有嚼勁的口感”食材明細主料麻糬預拌粉（200g）輔料牛奶（100g）黃油（50g）白砂糖（30g）奶粉（5g）海苔（9片）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海苔麻糬球的做法步驟1、準備好所有...

“那天，小傢伙在商場裡，看到可愛的甜甜圈，看到就被誘惑到了，吃得更加的放心，自己今天，就動手做起來！加了點白鯊麻糬麵包粉，吃起來更加的有嚼勁；更加好吃了！”食材明細主料雞蛋（2個）蛋糕粉（100克）白鯊...

“超級好用的小蛋糕機呢，方便快捷！早餐分分鐘搞定！”食材明細主料麻薯粉（100g）奶粉（10g）雞蛋（1個）輔料牛奶（100g）黃油（25g）可可粉（5g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）可可麻糬餅的做法步驟1、麻薯粉...

“平時最喜歡吃這種口感糯糯的小點心啦！每次看到大福，麻糬，草餅，糯米餈，都好想吃。愛下廚房的人總有一個特點，吃到好吃的東西，就想知道它的做法，自己動手做。經過多次嘗試，終於成功做出了我最喜...

“愛和自由的方子，麻糬粉的用量很少，但據說麵糰很黏。想想其實有點不以為然，一丁點的麻糬粉能造成什麼樣的結果？Q彈軟糯？黑芝麻很多，當它開始在麵糰裡分散開去的時候，忽然有一種密集恐懼症的...

“麻糬包之第三配方。液體量依然要比包裝袋上的配方小，相比之前的兩個配方，這個配方的特點在於蛋液的佔比稍微大那麼一丟丟。不知道這樣的差異又會造成什麼樣的效果呢？又突然發現，在網上搜...

“外脆裡綿軟還Q彈的麻糬小麵包，20克1個，吃著剛剛好。”食材明細主料麻糬麵包粉（200克）牛奶（150克）輔料糖粉（36克）橄欖油（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）麻糬小麵包的做法步驟1、原料：...

“日式湯有先碗，即清湯，飯前湯，清澈見底，口味清淡；還有煮物，即雜煮，燴煮，一般都是兩種以上的時令蔬菜，加上木魚花高湯，淡口醬油，清酒，微火煮軟，各自分別煮過後保持自己的原味，然後配置其他菜，口味及其...

不是。麻薯是由面製成的。年糕是用糯米粉製成的。注意在製作麻薯的過程中麵糰揉好之後須靜置至少二十分鐘，這是為了使製作出的麻薯更軟糯，麵糰更鬆弛。可以在烤箱中烤麻薯，要刷層黃油，烤的...

食材明細主料糯米粉（250克）涼水（180-200ML）細砂糖（100克）熱水（500克）輔料黑芝麻粉（適量）花生粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臺式古早味燒麻糬的做法步驟1、材料備齊。花生粉和黑芝麻...

“還剩了一小點麻糬粉，竟然給忘了！雖然有一萬個關於麻糬的想法，在惰性大發的熱天裡，還是搞個最省事的芝麻麻糬算了。這一次，按照包裝袋上的配比，略減了些糖。麵糰依舊錶現得很稀軟，有些粘手，在...

“這是一道大補的菜，味道也很好。最重要的是做法超級簡單，但是名氣卻很大。是一道新手輕鬆操作卻能鎮住桌面的菜。”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料老薑（一塊）配料黑芝麻油（兩湯匙）米酒（一碗）鹽（適量...

“白鯊麻糬麵包粉，初體驗，原味的白鯊麻糬麵包，是不是很可愛呢，小小的圓圓的，外皮酥脆，一口咬下去Q彈，連我們家的小朋友都說很好吃！”食材明細主料白鯊麻糬麵包粉（230克）黑芝麻（15克）牛奶（95克）雞蛋（1...

“這款酥皮點心個人非常喜歡，外酥內Q,，甜度因為是自己做的，控制得比較低，相對於用鹹蛋黃，麻糬餡的熱量要低很多，有同好的也可以一試。（淡奶油可以換成牛奶，如換牛奶再加3克色拉油。）”食材明細...

“一直沒太在意麻糬麵包，雖然也在各種場合看到它，可愛，有趣，僅此而已。沒有太動心，擼著各種麵包，它的排名並不靠前。直到看到這麵包粉，忽然就小小地心動了那麼一下。一直以為，這麼Q彈軟糯的麻...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：160g再來米粉：90g刷醬：sl醬油膏：1/2杯冷開水：1/6杯味霖：3大匙黃豆粉：適量竹串：適量烤爐：1個烤架：1個輔料具體步驟1.粉和...

“這是一款集齊“Q彈麻糬、美容玫瑰花、醇香紅豆沙、傳統酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥！喜歡麻糬的軟糯Q彈，喜歡大馬士革玫瑰花醬的清香味道，喜歡自己炒制的紅豆沙那股子醇香，還喜歡傳統點心酥...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料紅豆沙（適量）玉米澱粉（適量）清水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆沙麻糬的做法步驟1、糯米粉和玉米澱粉（比例為2.5:1），放入容器中。2、加入適量清水，攪拌成...

“麻糬麵包做起來簡單快捷，只需要三步四十分鐘，就可以輕鬆做出一盤口味獨特，酥香嫩軟，口感Q彈，嚼勁十足細膩的麻糬麵包。”食材明細主料麻糬麵包預拌粉（200g）輔料色拉油（40g）水（70g）奶粉（15g）焦糖風...

“昨天晚上刷小紅書，被瘋狂種草了一份巨火爆的臺灣美食——麻吉奶奶家的鮮奶麻糬，引得10萬人為之紛紛排隊打卡，連我都對著螢幕直流口水，默默的刷手機到凌晨這個鮮奶麻糬是寶島臺灣的網紅甜...

食材明細主料糯米粉（200克）粳米粉（200克）艾草（適量）輔料松花粉（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）寧波艾草麻糬的做法步驟1、食材：糯米粉、粳米粉、艾草（已清洗焯水）、松花粉2、將...

“麻糬其實是一個譯音。日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做もち/mochi，臺灣音譯之為“麻糬”。吃麻糬的好處：1.養胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃...