準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
嫩姜 :
300 輔料
鹽 :
適量白醋 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.把買來的嫩姜洗乾淨,發紅的皮一定要剝乾淨
2.洗乾淨後瀝乾水分,切成薄片,也可以用削蘋果皮的刀削薄片
3.加鹽醃漬一下,2小時左右後生薑出水,擠出水分,放到一個乾淨無油的瓶子裡,我用的是甜麵醬的玻璃瓶
4.姜放進去後加糖,加醋,醋白的黑的都可以,按個人喜好,我愛白醋,糖加的量也根據自己的口味來,喜歡辣點就白糖少點,反之,多點,放好後蓋上蓋子,2~4天左右就能吃,夏天天氣熱可以放冰箱冷藏!每天早上一片,絕對最便宜的保養了
烹飪技巧
切的越薄越好