雪蓮子燉燕窩如何做簡單又美味

這道菜所選用的食材燕窩是非常好的補品，中醫認為燕窩有養陰潤燥、益氣補中、咳痰喘、咯血、久痢，妥善於體質虛弱等功效和作用。適合有 肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。而燕窩現在的價格也相對降低，一般家庭都有購買的能力。

主料

輔料

具體步驟

燕窩兩盞，泡上一晚上，雪蓮子泡一晚上。

紅棗去核，切片！枸几子洗乾淨。

燉盅放燕窩，雪蓮子，還有切片的紅棗，再放枸几子，加冰糖。

放泡燕窩的水，倒至八分滿。

放燉盅到鍋裡，再在周邊放半分滿的水，開火，燉至一個小時左右就可以開吃了，燕窩燉太久並不是很好。

烹飪技巧

一些比較講究的家庭，不喜歡用冰糖，這裡呢也可以改為紅糖。燕窩燉太久就不好吃，所以做這道菜一定要把握好時間，不要太長。雪蓮子這要吃的前一天的晚上就用溫水泡著，第二天早上就差不多能吃了。