「手工美食」好吃的咖啡葡萄如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

好吃的咖啡葡萄其實是一種手工的，家長可以做出來的，不僅步驟簡單耗費的時間上，而且做出來的味道十分好吃，在家做飯的媽媽們都可以嘗試一下，喂寶寶沒見上這一道美味吧，在閒暇的時候不僅能夠吃上這一口補充營養，而且能夠補充體力，讓寶寶們健康快樂的成長。

主料

高筋麵粉 ：200
牛奶 ：120ml
朗姆葡萄乾 ：60
細砂糖 ：20
酵母 ：4
黃油 ：30

輔料

咖啡粉 ：20

具體步驟

1.將材料備好秤量好，黃油軟化

2.牛奶倒入小鍋裡加微熱，加入咖啡粉攪拌均勻

3.把材料放進盆裡，除了黃油外

4.慢慢倒入咖啡牛奶，用手揉搓成麵糰

5.揉搓到光滑不黏手，加入黃油，繼續揉搓

6.揉搓到光滑面可拉筋，放進盆裡，做第一次發酵

7.發酵至兩倍大時，拿出揉出空氣

8.分為4等份

9.把麵糰擀成圓狀麵皮，均勻放入朗姆葡萄乾

10.在捲起，兩端及收口朝下

11.間距放入烤盤，進烤箱做第二次發酵，約40分鐘

12.發酵至兩倍大後，表面篩少許低筋麵粉，斜切幾刀

13.放進預熱到180度的烤箱，中下層，烘烤25分鐘

14.出爐後至網架上晾涼，即可

烹飪技巧

無