雞肉一直以來都是尋常老百姓餐桌上的佼佼者,在中國它更是美食製作中最受歡迎的食材之一。由於它比較靈活多變,製作發法也各有千秋,今天我們所介紹的烤雞肉丸,正是將雞肉捏成丸子,利用烘烤的技術,使其的水分較少,香味更加突出,從而滿足我們味蕾的需求。
主料
雞肉 :400輔料
黑胡椒碎 :適量具體步驟
雞肉切小丁,入料理機中攪拌成肉泥
將洋蔥、蒜切小塊加一點水打成醬倒入
加入所有的調料和輔料攪拌上勁
預熱烤箱,烤盤抹油,將肉泥用雙手左右摔打成丸子放在盤子上(手上可以沾點水這樣方便操作
中層,200度烤15分鐘左右
拿出裝盤即可