清香的菠菜蘿蔔雞蛋餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菠菜的新鮮，蘿蔔的乾脆，加上雞蛋的濃香，包在小巧的餃子裡，味美濃郁。菠菜蘿蔔雞蛋餃子鹹鮮宜人，味香撲鼻，清淡適口，風味獨特。 綠色、紅色和黃色混搭，色澤鮮豔，讓人食慾大增。口感爽滑，清香開胃，與一般的餃子有著很大的區別，食後讓人覺得回味無窮。

主料

蘿蔔 ：300
菠菜 ：20
麵粉 ：300
雞蛋 ：3個

輔料

花椒粉 ：5
食用鹽 ：10
五香粉 ：5
蔥 ：1根

具體步驟

1.菠菜葉子剁碎，開水燙2分鐘，將菠菜汁倒入盆中加入麵粉，按包餃子皮的軟硬揉均勻

2.白蘿蔔用專門的工具，擦成細絲，用開水燙2分鐘去生蘿蔔味

3.將燙好的蘿蔔絲控水剁碎

4.雞蛋炒熟

5.將蘿蔔絲和雞蛋剁碎，加入蔥花，花椒粉，五香粉，食用鹽調味

6.麵糰擀麵，放入調好的餡料包餃子

7.坐鍋燒水，水開後下入餃子，水沸後加入少量涼水，蓋鍋蓋繼續煮沸，如此三滾後即可出鍋

8.餃子出鍋後，可調出料汁蘸食，也可以調製酸湯食用

烹飪技巧

1、要想食用食材的原汁原味，就不要放入過多的調料，越簡單越鮮美。