果醬豆渣麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有原料一起放入麵包機先15分鐘低速和麵，再20分鐘快速和麵後取出，放入稍大容器蓋保鮮膜進行發酵。發酵至原麵糰約2倍大，手指沾麵粉插入不回彈，即可。

2. 將發酵好的麵糰取出，揉麵，排出裡面的空氣後，分割切至均勻大小的麵糰，滾圓，靜置約15分鐘。

3. 將二次發酵好的麵糰用手壓扁，放入果醬，封口。

4. 將封口的麵包團封口朝下放在鋪好油布的烤盤上，將烤盤放入烤箱，在烤箱內放一碗開水，進行二次發酵約40分鐘。

5. 發酵後的麵包團。

6. 將發酵好的麵包取出，均勻的刷上雞蛋液。

7. 放入預熱好的烤箱中層，170度，上下火，20分鐘左右。

8. 麵包的拉絲效果不錯哦。

烹飪技巧

1、因為我是家裡現有食品利用，所以將剩餘的一點果醬都用了，其實如果換成豆沙或其他餡料應該也很不錯。2、果醬封口一定要捏緊，以防止麵糰在烤制的過程中膨脹漏出餡料。