有特色的木瓜紅棗鯽魚湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半個
鯽魚 ：1條
木瓜 ：1個

輔料

蔥 ：2根
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：半個
紅棗 ：8個

具體步驟

1.鯽魚去掉內臟和魚腮清洗乾淨準備好木瓜、紅棗

2.準備好蔥姜、胡羅卜（上次用剩的）

3.魚身上劃幾小刀用少量鹽醃製10分鐘

4.木瓜削皮去掉裡面的仔後切成滾刀塊備用

5.鍋內熱油放入薑片

6.放入鯽魚煎制兩面金黃

7.放入冷量，再加入蔥姜

8.蓋蓋子煮開

9.煮開之後加入適量料灑

10.放入紅棗

11.再蓋蓋子煮15分鐘左右放入胡羅卜片，此時的湯己經變成奶白色了

12.再放入切好的木瓜

13.再蓋蓋子煮10分鐘

14.調入鹽

15.調入鹽再煮兩分鐘即可

烹飪技巧

有砂鍋的話魚煎好後放入砂鍋中煲更好，我的砂鍋上次被我煮壞了所以這次直接用鐵鍋煮的